Grgic Posip 2019

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Miljenko o "Mike" Grgich è una figura leggendaria sulla scena vinicola californiana grazie al suo lavoro innovativo a Chateau Montelena nei primi anni '70. Il suo talento enologico ha contribuito a mettere la California sulla mappa del vino di classe mondiale dopo il Giudizio di Parigi del 1976. Il suo Chardonnay Chateau Montelena ha battuto molti dei migliori Borgogna per essere incoronato come il miglior vino bianco dalla giuria di esperti di vino francesi.

Nel 1996 Mike ha deciso di tornare alle sue radici croate, fondando una nuova cantina sul mare Adriatico vicino alla città iconica costiera di Dubrovnik. Qui lavora con vitigni tipici indigeni come il Plavac Mali per i vini rossi e il Posip per i vini bianchi frizzanti e rinfrescanti.

Le uve per questo vino provengono da Car sull'isola di Korčula, dove le fresche brezze marine aiutano a moderare le temperature estive e a bloccare la freschezza e gli aromi. Per mostrare il carattere varietale, le uve vengono fatte fermentare lentamente a bassa temperatura e il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 4-6 mesi prima di essere imbottigliato. Questo produce un bianco elegante e raffinato che scoppia di freschezza in bocca, limone croccante, frutta a nocciolo e note floreali e un finale brillantemente puro e pulito.