Grgic Plavac Mali 2018

Da bere subito o da conservare fino a 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il leggendario viticoltore della Napa Valley Miljenko o "Mike" Grgich ha contribuito a mettere gli Stati Uniti sulla mappa come un produttore di vino top grazie al magnifico Chardonnay che ha fatto per Chateau Montelena. Questo vino iconico fu selezionato nel 1976 al concorso di degustazione di Parigi come il miglior vino bianco da una giuria di esperti di vino francesi. Il vino ha battuto molti dei migliori Borgogna francesi e ha mostrato il potenziale del terroir californiano per creare vini di classe mondiale.

Negli ultimi anni Mike ha cercato ispirazione dalla sua nativa Croazia per creare una serie di vini ispirati ai caratteristici vitigni locali. Questo rosso forte e robusto è fatto con le migliori uve provenienti da Dingac e Postup sulla penisola di Pelješac. La terra qui è piena di stupefacenti bellezze naturali e culturali, compresa la vicina città murata di Dubrovnik e la splendida costa che fornisce fresche brezze marine per preservare la freschezza e gli aromi nei vini.

Una volta in cantina la frutta viene fatta fermentare usando lieviti naturali e il vino giovane viene poi maturato in speciali botti di rovere francese importate per 15 mesi. Anche dopo che il vino è stato imbottigliato viene fatto maturare per altri 2 anni prima che Mike decida che è pronto per il rilascio. Questo crea un vino ricco e corposo che scoppia di bacche scure, accenni di spezie invernali e un lungo finale condito con delicati sentori floreali e fumo di legna.