Soave

Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Soave
Uve
Garganega
Cantina
Gini
Regione
Veneto
Paese
Italia
94 AVG
In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

Fondata nel 1980 dalla famiglia Gini che ha precedenti nella regione che risalgono al 7° secolo, Gini Contrada è un produttore abbastanza giovane a Soave con circa 58 ettari di vigneti. Questa splendida vecchia vite o "vecchie vigne" Soave è prodotta da alcune delle più vecchie viti della regione, molte delle quali hanno più di 100 anni. Il vigneto è una piccola sottoparte del famoso cru La Frosca ed è piantato a 150 metri sul livello del mare su terreni calcarei che aiutano a dare grande eleganza e freschezza alle uve.

Una volta in cantina il frutto viene macerato sulle bucce per un breve periodo e poi fermentato in botti di legno. Il processo di invecchiamento consiste in 8 mesi in vasche d'acciaio, 12 mesi in botti e poi altri 6 mesi in bottiglia.

Questa lunga maturazione dà al vino una splendida tonalità giallo oro e incantevoli note di frutta tropicale, pesca, albicocca e caprifoglio. Al palato c'è una consistenza cremosa, un corpo pieno e un finale lungo e aggraziato condito con rovere tostato, spezie e vaniglia. Il profilo di sapore intenso lo rende un grande partner per il pollo arrosto, i risotti e i piatti vegetariani come la ratatouille e i pomodori ripieni provenzali.
Descrizione
In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

Fondata nel 1980 dalla famiglia Gini che ha precedenti nella regione che risalgono al 7° secolo, Gini Contrada è un produttore abbastanza giovane a Soave con circa 58 ettari di vigneti. Questa splendida vecchia vite o "vecchie vigne" Soave è prodotta da alcune delle più vecchie viti della regione, molte delle quali hanno più di 100 anni. Il vigneto è una piccola sottoparte del famoso cru La Frosca ed è piantato a 150 metri sul livello del mare su terreni calcarei che aiutano a dare grande eleganza e freschezza alle uve.

Una volta in cantina il frutto viene macerato sulle bucce per un breve periodo e poi fermentato in botti di legno. Il processo di invecchiamento consiste in 8 mesi in vasche d'acciaio, 12 mesi in botti e poi altri 6 mesi in bottiglia.

Questa lunga maturazione dà al vino una splendida tonalità giallo oro e incantevoli note di frutta tropicale, pesca, albicocca e caprifoglio. Al palato c'è una consistenza cremosa, un corpo pieno e un finale lungo e aggraziato condito con rovere tostato, spezie e vaniglia. Il profilo di sapore intenso lo rende un grande partner per il pollo arrosto, i risotti e i piatti vegetariani come la ratatouille e i pomodori ripieni provenzali.
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