First Drop Full Fat Red 2017

In cantina per un massimo di 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'etichetta First Drop è stata fondata da due amici, Matt 'Gantos' Gant e John 'JR' Retsas, che volevano fare vini divertenti e irriverenti con frutta di alta qualità dalle migliori regioni vinicole dell'Australia. Il duo seleziona accuratamente le proprie uve da vigneti di prima qualità nelle Adelaide Hills, McLaren Vale e Barossa Valley, lavorando con varietà di uve francesi, italiane, portoghesi e spagnole per creare le loro deliziose cuvée.

Questo rosso potente è all'altezza del suo nome, con una miscela incisiva di uve Touriga Nacional, Shiraz, Montepulciano, Nebbiolo, Barbera e Monastrell coltivate nella leggendaria Barossa Valley. Le due varietà dominanti, Montepulciano e Barbera, danno molta freschezza, eleganza e sapori di bacche brillanti, mentre lo Shiraz e il Nebbiolo aggiungono molti tannini e un corpo pieno e generoso.

Per aggiungere ulteriore complessità e lucidare il giovane vino invecchia per 17 mesi in botti di rovere francese prima di essere finalmente imbottigliato e rilasciato. Questo aiuta a creare un rosso inebriante e corposo che scoppia di cassis maturo, ciliegie schiacciate e sentori di spezie e fumo di legna sul lungo finale. Il profilo di sapore audace lo rende un grande partner per piatti sostanziosi di carne rossa come le costolette alla brace, il roast beef, o ricchi stufati di selvaggina.