Feudi Salentini Sassirossi Primitivo di Manduria 2019

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Feudi Salentini è nascosto in un incantevole angolo del Salento sul "$" dell'Italia, circondato da vigneti assolati, antichi uliveti e il frizzante Mar Mediterraneo. La proprietà è oggi gestita dalla terza generazione della famiglia, Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, che si sono sforzati di preservare la loro eredità e le loro tradizioni, pur utilizzando tecniche moderne all'avanguardia per produrre i migliori vini possibili.

Questa regione è famosa per i suoi vini rossi robusti e corposi che sono ricchi di sapori di frutta scura e sentori di terra ed erbe secche. Le calde giornate estive e le fresche brezze marine forniscono un clima ideale per la coltivazione dell'uva locale Primitivo di Manduria che raggiunge una maturazione ottimale e affronta bene le condizioni aride.

Il loro potente Sassirossi Primitivo prende il nome dalle "pietre rosse" che si trovano nei vigneti della tenuta, un riferimento ai terreni ricchi di ferro del Salento che danno ai suoi vini la loro caratteristica precisione e mineralità. Le uve sono accuratamente raccolte a mano e vinificate in vasche a temperatura controllata prima di essere lasciate a maturare in botti di rovere francese per 8 mesi. Questo crea un vino rosso intenso e profondamente fruttato che vanta un corpo pieno e generoso, tannini fermi e un finale molto lungo condito con note di spezie invernali, cioccolato fondente e chicchi di caffè tostati.