Errazuriz Aconcagua Alto Carmenere 2019

Conservare in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Errazuriz è stata una delle migliori aziende vinicole del Cile da quando è stata fondata da Don Maximiano Errázuriz nel 1870. L'azienda è sempre stata una grande sostenitrice dell'importanza del terroir, con il fondatore stesso che proclamava "Dalla migliore terra, il miglior vino." Don Maximiano avrebbe cavalcato per due giorni a cavallo da Santiago prima di arrivare nella valle di Aconcagua vicino alle alte montagne Andres dove fondò la cantina originale.

Oggi la tenuta è gestita dal discendente di Maximiano, Eduardo Chadwick, che produce una gamma di vini che vanno da rossi facili a bottiglie più serie che possono facilmente rivaleggiare con i migliori vini del mondo. Questo Carmenere accessibile e delizioso è prodotto da parcelle selezionate di viti nell'interno della valle, piantate su terreni limosi ben drenanti. Questo aiuta a controllare le viti, generando piccoli acini che sono pieni di sapore.

Per mantenere la qualità, la frutta viene raccolta a mano e selezionata due volte per assicurare che venga usata solo la frutta migliore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con 14 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Il risultato è un rosso elegante ma equilibrato che scoppia di ciliegie nere, spezie calde, vaniglia e sentori di peperoni rossi arrostiti.