Cline Old Vines Zinfandel 2021

In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondata da Fred Cline nel 1982, Cline Cellars aveva inizialmente sede a Oakley prima di trasferirsi negli anni '90 in una fattoria di 350 acri nella Carneros Valley. Da allora l'azienda vinicola a conduzione familiare si è specializzata nella produzione di deliziosi vini rossi ottenuti da Zinfandel e da vitigni del Rodano come Syrah e Mourvedre.

Una delle priorità dell'azienda è la sostenibilità e la tenuta è orgogliosa di essere un vigneto e un'azienda vinicola certificati come sostenibili in California. I punti salienti includono la costruzione della più grande cantina a pannelli solari della California e un gregge di 2000 pecore e capre che vengono usate al posto degli erbicidi per rimuovere le erbacce. L'azienda fornisce anche posatoi per rapaci e cassette per gufi per incoraggiare questi predatori naturali a controllare i parassiti come topi e marmotte.

L'Ancient Vines Zinfandel della famiglia è fatto con frutta proveniente dai più vecchi appezzamenti della tenuta nella contea di Contra Costa, coltivati a secco per garantire sapori deliziosamente concentrati e intensi nella frutta. Al naso ci sono seducenti note di cassis e di mora schiacciate, nonché spezie di scatola di sigari dovute ai 10 mesi di invecchiamento in botti di rovere americano. Il profilo di sapore pungente lo rende ideale per l'abbinamento con ricchi stufati di manzo o per la conservazione in cantina per qualche anno in più.