Cline Farmhouse 2019

In cantina per un massimo di 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La famiglia Cline ha una ben meritata reputazione per fare alcuni dei vini più sostenibili ed ecologici della California grazie ai loro sforzi pionieristici nella loro tenuta di Sonoma di 350 acri. Nella proprietà ci sono oltre 2000 pecore e capre che aiutano a controllare naturalmente le erbacce nei vigneti, così come un sistema completo di pannelli solari che alimenta l'intera cantina.

La loro serie Farmhouse mette in evidenza il desiderio della famiglia Cline di creare vini puri, naturali e senza prodotti chimici fatti con le viti più sane possibili. Usano colture di copertura, compost e roccia vulcanica schiacciata e gusci di ostriche nei vigneti per mantenere la salute del suolo e dare alle viti tutto ciò di cui hanno bisogno per prosperare.

Una volta nel vigneto le uve sono vinificate con il minimo intervento, con l'enologo Charlie Tsegeletos che usa solo un po' di quercia per mostrare la bellezza intrinseca delle varietà. Questa cuvée è composta da varietà rosse classiche californiane come lo Zinfandel e il Cabernet Sauvignon, oltre a Carignane, Mourvedre e Petite Sirah. Il risultato è un rosso fruttato e succoso che scoppia di cassis maturo, ciliegia scura e note di menta e fumo di bosco sul finale. Un grande vino facile da bere da solo con gli amici o da gustare con pizza, pasta o un piatto di salumi e formaggi.