Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2018

Cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Situata nel borgo murato dell'11° secolo di Volpaia, questa importante azienda vinicola del Chianti ha goduto di una rinascita negli ultimi anni grazie a Carlo e Giovannella Mascheroni. L'azienda è stata donata alla coppia come regalo di nozze dal padre di Giovannella, Raffaello Stianti, uno dei più importanti stampatori e rilegatori italiani. Nel corso degli anni la proprietà è stata modernizzata senza apportare alcuna modifica alla struttura esterna dell'antico borgo.

Con 114 acri di vigneti situati tra i 400 e i 640 metri sul livello del mare, Castello di Volpaia è la cantina più alta del Chianti. Durante l'estate questo significa calde giornate di sole seguite da notti più fresche che aiutano a produrre frutta matura bilanciata con molta freschezza e aromaticità. Queste condizioni ideali di crescita, così come una vinificazione di alto livello, sono le ragioni per cui questo imbottigliamento è il primo Chianti Classico a classificarsi tra i primi tre vini del mondo secondo Wine Spectator.

Il Volpaia Chianti Classico Riserva è stato prodotto per la prima volta nel 1967, in un'epoca in cui era molto raro che le cantine del Chianti facessero un vino Riserva. Dopo la vinificazione il vino viene affinato in botti di rovere francese e sloveno per 24 mesi e poi altri 3 mesi in bottiglia. Elegante e ben strutturato, questo splendido vino è un grande partner per salumi, formaggi stagionati a pasta dura e piatti di selvaggina, anche se può anche essere conservato per qualche anno in più per rivelare ancora di più la sua bellezza nascosta.