Cakebread Chardonnay 2020

Da conservare in cantina fino a 11 anni. Servire fresco.

La storia d'amore della famiglia Cakebread con il vino iniziò negli anni '70 quando il fondatore della tenuta Jack Cakebread visitò degli amici nella Napa Valley e rimase così incantato da ciò che vide che tornò il giorno dopo per comprare la loro terra. Quella che era iniziata come una modesta azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Rutherford è ora sbocciata in un produttore riconosciuto a livello mondiale con sette membri della famiglia coinvolti nella gestione dell'azienda.

In totale Cakebread Cellars ha 225 ettari di vigne in 13 siti diversi che permettono loro di creare vini complessi e potenti che esprimono il carattere del terroir locale. Per questo Chardonnay, l'enologa Stephanie Jacobs ha scelto uve provenienti da vigneti a clima fresco nel sud di Napa insieme ad alcuni frutti del nord di Napa con sapori più maturi di frutta tropicale per un vino armonioso ed equilibrato.

Al naso ci sono ricche note di melone, mela, agrumi e pesca, mentre il primo sorso rivela una struttura liscia e ben arrotondata e un lungo finale con note di caramello, tostato e spezie provenienti dall'invecchiamento in rovere. Il profilo di gusto cremoso e lussurioso lo rende un grande vino da gustare con pollo arrosto, ricchi piatti di pasta, insalate e ricette sostanziose come la moussaka o la parmigiana di melanzane.