Blankbottle Familiemoord

Da bere ora o in cantina fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'etichetta Blankbottle dell'enologo Pieter Hauptfleisch Walser è il suo sbocco creativo, che gli permette di mostrare i meravigliosi vigneti che ha scoperto nei suoi viaggi attraverso le migliori regioni vinicole del Sud Africa. In genere produce circa 30 vini diversi ogni annata, e la metà di questi sono pezzi unici.

Questa particolare bottiglia ha una storia particolarmente bizzarra, poiché prende il nome da un incidente in cui Pieter fu accidentalmente sospettato di aver ucciso suo figlio mentre lo seppelliva in una buca di sabbia per uno scherzo. Pieter mescola vini di diverse annate per creare questa cuvée di Grenache ispirata che viene vinificata in fermentatori aperti e lasciata maturare per alcuni mesi prima di essere imbottigliata.

Bacche selvatiche, ribes rosso e prugna matura esplodono immediatamente dal bicchiere, seguiti da note di erbe secche, sottobosco e cedro. Al palato c'è un corpo medio, tannini fermi e un nucleo solido di frutta scura che si sofferma sulla lingua. Un piacere da bere insieme a salumi, formaggi duri, o piatti ricchi di selvaggina e carni rosse, anche se può anche essere tenuto in cantina per qualche anno in più, se lo si desidera.